El sur bonaerense suma la vitivinicultura a su matriz productiva: el MDA presentó los primeros vinos del Valle del Río Colorado

El ministro Javier Rodríguez encabezó en la Casona San Adolfo la presentación de un Blend tinto y un Gewürztraminer blanco, cosechados en el viñedo experimental de CORFO. Es la primera experiencia de este tipo en la zona de riego durante el siglo XXI y busca generar diversificación, valor agregado y arraigo en la región.

Con el objetivo de abrir nuevas alternativas productivas, promover la investigación aplicada y fomentar el arraigo local, el Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) de la provincia de Buenos Aires presentó oficialmente las dos primeras etiquetas de vino producidas en el viñedo experimental instalado en la zona de riego de la Corporación de Fomento del Valle Bonaerense del Río Colorado (CORFO).

El acto, encabezado por el ministro Javier Rodríguez en la emblemática Casona San Adolfo, marcó la presentación del Blend 2026 (tinto) y el Gewürztraminer 2026 (blanco).

Se trata de los primeros frutos de un ensayo agronómico que evaluó ocho variedades de uva sobre el territorio para estudiar su adaptación a las condiciones microclimáticas y del suelo del sur de la provincia.

Innovación técnica y recuperación de la historia local

La iniciativa constituye el primer proyecto vitivinícola implementado en el área de riego de CORFO durante el siglo XXI. No obstante, rinde homenaje a los antecedentes pioneros de la región bajo la denominación «Casona San Adolfo, Pioneros del Riego».

“Nosotros lo vimos como una oportunidad de generar diversificación productiva, más desarrollo local y de fortalecer algo que para nosotros es clave: el derecho al arraigo. Cuando hablamos de diversificación, de producción y de generación de oportunidades de trabajo, estamos hablando de generar las condiciones para que las personas puedan desarrollarse en cada lugar”, destacó el ministro Rodríguez.

En esta primera elaboración se obtuvieron 1.040 litros de vino (1.300 botellas). El proceso contó con la labor técnica del enólogo César Cárdenas y el trabajo operativo de Federico Mamani, articulado con la Asociación Cooperadora del Campo Piloto de CORFO Río Colorado.

Ficha técnica: las dos primeras etiquetas (Cosecha 2026)

El rol del Estado: investigación, datos y capacitación

Rodríguez enfatizó la importancia de que el sector público genere datos técnicos certeros para reducir el riesgo de inversión de los productores privados que deseen incursionar en la actividad.

• Evaluación continua: Con tres años de datos productivos, el MDA continuará monitoreando el comportamiento de los cepajes durante las próximas campañas para consolidar información cualitativa y cuantitativa.
• Formación de mano de obra local: El proyecto incluye capacitaciones sobre manejo de canopia, poda, cosecha y vinificación, garantizando la formación de capacidades técnicas en la región.
• Proyección regional: Se contempla la futura construcción de una bodega en la Casona San Adolfo para brindar servicios a pequeños productores de la zona y la integración de cepas criollas junto al INTA Patagonia.