El sudeste bonaerense refuerza su rol estratégico en la producción de papa
En la Chacra Experimental de Miramar, el ministro Javier Rodríguez encabezó una jornada sobre ciencia e innovación.
Destacó la importancia de la «zona diferenciada» para la semilla y advirtió sobre el desfasaje entre costos y precios de venta.
El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, cerró la jornada «La Papa en el sudeste bonaerense: ciencia, producción e innovación» realizada en General Alvarado.
Durante el encuentro, el funcionario subrayó que la defensa de una zona diferenciada para la papa semilla es clave para «garantizar la calidad y el futuro» de un sector que representa el corazón productivo de la región.
Radiografía de un sector clave
La provincia de Buenos Aires no solo es el principal motor papero del país, sino que concentra el 55% de la producción nacional y el 80% de la destinada a la industria.
El sudeste bonaerense (Balcarce, Tandil, Lobería y General Alvarado) lidera este esquema con más de 38.000 hectáreas sembradas.
Sin embargo, Rodríguez planteó una señal de alerta respecto a la rentabilidad:
«Pese a la recuperación de precios en el último año, estos continúan por debajo de los niveles necesarios para cubrir los costos, que hoy se ubican entre 7.000 y 9.000 dólares por hectárea«.
Innovación y soberanía tecnológica
El ministro hizo hincapié en que la tecnología debe tener un sentido estratégico y no ser un fin en sí mismo.
En ese contexto, destacó los avances en la biofábrica (laboratorio de micropropagación vegetal) de la región y la recuperación de la investigación pública.
«Recuperamos la investigación en papa en una chacra donde había sido abandonada. Cuando iniciamos la gestión, no había experimentación en este cultivo, lo cual era un error estratégico para una experimental ubicada en esta zona», sentenció Rodríguez.
Ejes de la jornada técnica
El evento reunió a especialistas y productores para debatir sobre:
- Genética y biotecnología: Nuevas variedades nacionales para consumo fresco e industria (como Innovator y Atlantic).
- Sanidad: Monitoreo satelital y manejo de enfermedades como el tizón tardío.
- Sustentabilidad: Alternativas para el aprovechamiento de descartes.
- Fiscalización: Implementación del registro único de papa semilla y control de cultivos informales.
Presencia en la Fiesta Nacional de la Papa
Tras la actividad técnica, el ministro se trasladó a Comandante Nicanor Otamendi para participar de la 47° Fiesta Nacional de la Papa junto al intendente de General Alvarado, Sebastián Ianantuony.
El evento, que culmino el domingo 22, combinó la exposición de maquinaria y charlas técnicas con desfiles y espectáculos culturales que celebran la identidad de la región.
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Resumen Policial del 25 de marzo
