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FAIPA advierte aumentos inminentes ante la suba de costos

La Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) declaró el estado de alerta para el sector y anticipó que en los próximos días se producirán incrementos en el precio del pan y sus derivados.

Según la entidad, la situación de las panaderías ha llegado a un punto crítico que hace imposible mantener los valores vigentes.

Rentabilidad en mínimos históricos

A través de un comunicado oficial, FAIPA explicó que el sector viene absorbiendo las constantes subas de costos durante meses con el objetivo de no afectar el bolsillo del consumidor.

Sin embargo, advirtieron que la rentabilidad ha caído a un «mínimo histórico», una realidad que pone en jaque la supervivencia de miles de pequeñas y medianas empresas (pymes) y pone en riesgo los puestos de trabajo de la industria.

Los factores detrás del aumento

El sector detalló una serie de incrementos en la estructura de costos que ya no pueden ser ignorados:

• Insumos clave: Se registraron subas del 30% en productos esenciales como grasas, margarinas, azúcar y materiales de empaque.
• Costos operativos: El impacto del aumento en las tarifas de servicios públicos, combustibles y los costos de distribución.
• Gastos fijos: La presión de los nuevos acuerdos salariales y el incremento en los cánones de alquileres.

«Los incrementos deberán reflejarse en los mostradores para garantizar el abastecimiento y mantener los estándares de calidad que nos caracterizan», sostuvieron desde la federación.

Compromiso con el abastecimiento

Pese al complejo escenario económico, FAIPA reafirmó su compromiso con la producción nacional y la defensa del acceso al pan como un alimento esencial de la mesa familiar.

La medida busca evitar cierres masivos y asegurar que las panaderías de barrio puedan seguir operando frente a una escalada de precios que, aseguran, ya es insostenible.

Se espera que en los próximos días cada cámara regional defina los nuevos precios de referencia para el consumidor.